מאת סמי חמאדין, מייסד חום הקמין · עודכן ב · זמן קריאה: כ־12 דקות

יבש קודם, צפוף אחר כך: זה הכלל לבחירת עצים להסקה. בעמוד הזה תלמדו לבדוק שהעץ יבש לפני שקונים, לבחור מין צפוף, להזמין בולים (חתיכות העץ שמכניסים לקמין) באורך שמתאים לקמין העץ שלכם ולאחסן אותם כך שיישארו יבשים. כך לא תשלמו על עץ לח או על בולים שלא נכנסים לקמין.

עיקרי הדברים

  • בודקים שהעץ יבש לפני שקונים: כהה, קל ונשמע חלול, כי עץ לח מחמם פחות.
  • בוחרים עץ צפוף, כמו אלון או זית, כי הוא נותן יותר חום לכל נפח.
  • מזמינים בולים באורך שיצרן הקמין קובע, כי בול באורך הנכון קל יותר לסדר בקמין.
  • מאחסנים את העץ בחוץ, מוגבה מהקרקע ומכוסה רק מלמעלה, כי כיסוי של הצדדים כולא את הלחות.

איך בודקים שעצי ההסקה יבשים לפני שקונים?

בודקים את הבול עצמו בשלושה סימנים ובמדידה אחת, ושואלים את הספק ארבע שאלות. בעץ לח, חלק מהחום הולך להרתחת המים שבתוכו, ולכן הוא מחמם פחות ומפיק יותר עשן ויותר עטרן (קריאוזוט). עטרן הוא החומר ששוקע על הדפנות הפנימיות של הארובה ועלול לגרום לדליקת ארובה.

כשהספק מראה לכם את העץ, בדקו:

  • צבע: עץ שעבר ייבוש כהה יותר.
  • משקל: בול יבש קל יותר מבול לח באותו גודל.
  • צליל: עץ יבש נשמע חלול כשמקישים בו על בול אחר.
  • מדידה: מי שיש לו מד לחות מבקע בול ומודד בצד שנחשף עכשיו. עץ להסקה צריך להכיל פחות מ־20% לחות (רף הלחות). בודקים לפחות חמישה בולים מהעץ שמוצע לכם, כי הלחות משתנה מבול לבול, ואם אחד מהם מעל 20%, העץ עוד לא מוכן (משרד החקלאות של אירלנד). מד לחות ביתי נותן אינדיקציה, לא מדידה מדויקת.

לפני שמזמינים, שאלו את הספק:

  1. איזה מין עץ זה? על בחירת המין: בפרק איך בוחרים סוג עץ.
  2. מתי העץ נחתך לבולים ובוקע, איפה יובש וכמה זמן? עץ שנחתך לבולים ונשמר מיד תחת סככה מאווררת מתייבש מהר יותר, ועץ קשה (מעצים רחבי עלים) צריך כשנה ועד שנתיים.
  3. באיזה אורך ובאיזה קוטר הבולים? על ההתאמה לקמין שלכם: בפרק איך מתאימים את העצים לקמין.
  4. איך אתם מגדירים „יבש”? המילים „יבש” ו„מיובש” יחסיות. עץ מוכן להסקה רק כשיש בו 20% לחות או פחות.

אם הספק לא יודע לענות, בדקו את העץ בעצמכם לפי שלושת הסימנים והמדידה.

עשן בלי להבה: האוויר או העץ: אם האש בקמין מעלה עשן בלי להבה, או שהזכוכית משחירה, האש צריכה יותר אוויר או שהעץ לח מדי. לכן בודקים את שניהם: כמה אוויר מגיע לאש, וכמה לחות יש בעץ.

איך בוחרים סוג עץ לפי החום ומשך הבעירה?

בוחרים לפי הצפיפות: עץ צפוף נותן יותר חום לכל נפח, ועץ שיוצר גחלים טובות מחזיק את האש זמן רב בקמין עץ סגור. לפי משקל, כל מיני העץ מפיקים אותה כמות חום, וההבדל בין המינים (סוגי העץ) הוא בצפיפות, כלומר במשקל לכל נפח.

ערימה של בולי הסקה חתוכים מעץ אלון, ליד קיר אבן
בולי אלון (Quercus ilex) חתוכים להסקה. צילום: Juan Emilio Prades Bel, CC BY 4.0, Wikimedia Commons (הוקטנה ונחתכה)

כשהעץ יבש, אלה ההבדלים בין הסוגים:

  • אלון, זית ועצי הדר: הבחירה הטובה. הם צפופים ונותנים הרבה חום לכל נפח, ואת האלון ממליצים גם יצרני קמיני עץ בהוראות שלהם.
  • אקליפטוס המקור: מחזיק את האש זמן רב בזכות הגחלים שהוא יוצר, אבל קשה לבקע ולהדליק אותו.
  • אבוקדו: נותן פחות חום לכל נפח מזית ומעצי הדר, קרוב לאורן, ובוער מהר.
  • מחטניים כמו אורן וברוש: נוטים להעיף גיצים בגלל השרף, ויצרנית הקמינים Kratki, למשל, לא ממליצה עליהם.

עצים רחבי עלים נוטים להיות צפופים יותר ממחטניים. לעץ שלהם קוראים „עץ קשה”, ולעץ של מחטניים „עץ רך”, אבל אלה שמות של קבוצות בוטניות ולא מדד לקשיות: יש עצים רכים שקשים יותר מעצים קשים.

יש מינים, כמו צפצפה ולבנה, שנדלקים בקלות אבל לא מחזיקים זמן רב.

ובכל זאת, ההבדלים בין המינים הם הנחיה בלבד, כי עץ ההסקה הטוב ביותר הוא היבש ביותר.

עץ רטוב זול רק לכאורה: עץ רטוב זול יותר, אבל בעץ טרי המים עשויים להיות 50% מהמשקל ויותר. מי שקונה עץ רטוב לפי משקל משלם גם על המים, ובקמין חלק מהחום הולך להרתחת המים.

הטבלה משווה את הצפיפות של עשרה סוגי עץ ואת מה שידוע על הבעירה שלהם:

הטבלה משווה את הצפיפות של עשרה סוגי עץ ואת מה שידוע על הבעירה שלהם:
סוג עץ צפיפות (גרם לסמ״ק) מה ידוע על הבעירה
אלון אלון הגלעין 0.82; אלון אנגלי 0.52 עד 0.62 נדלק טוב ומומלץ בהוראות של יצרני קמיני עץ
אקליפטוס המקור 0.48 עד 0.97 קשה לביקוע, נדלק בקושי, גחלים מצוינות
אורן ירושלים 0.46 מחטני, נוטה להעיף גיצים בגלל השרף
ברוש מצוי 0.38 עד 0.49 מחטני, נוטה להעיף גיצים בגלל השרף
זית 0.70 ו־0.91 נותן חום רב לכל נפח ומדורג שלישי בדירוג החום של אוניברסיטת קליפורניה; בניסוי העלה הכי הרבה עשן, כשהיה גם הלח ביותר; מתייבש לאט (בפרק על זית, אבוקדו והדרים)
אבוקדו 0.52 עד 0.60 בחום לכל נפח קרוב לאורן; כשהוא טרי, הוא רטוב מאוד; בוער מהר (בפרק על זית, אבוקדו והדרים)
הדרים אתרוג 0.70, תפוז 0.78 נותנים חום רב לכל נפח ומדורגים רביעיים בדירוג החום של אוניברסיטת קליפורניה (בפרק על זית, אבוקדו והדרים)
גויאבה 0.58 עד 0.80 צפוף יותר מאורן ירושלים ומברוש מצוי, ולכן נותן יותר חום לכל נפח מהם
אפרסמון 0.55 עד 0.71 צפוף יותר מאורן ירושלים ומברוש מצוי, ולכן נותן יותר חום לכל נפח מהם
סיסם הודי 0.62 עד 0.76 צפוף יותר מאורן ירושלים ומברוש מצוי, ולכן נותן יותר חום לכל נפח מהם

הצפיפות אומרת כמה עץ יש בכל נפח: המסה של עץ מיובש לגמרי חלקי הנפח שלו כשהוא טרי. היא לא ערך חום. מקור: Global Wood Density Database (Zanne et al. 2009, Dryad).

השם „אלון” לבדו לא אומר כמה חום תקבלו מכל נפח של עץ: אלון הגלעין צפוף בהרבה מאלון אנגלי.

עץ מחטני בוער בעוצמה ומחייב לנקות את הקמין ואת הארובה לעיתים קרובות יותר. עץ מחטני או עץ שלא יובש עלולים גם להשאיר בארובה שכבה עבה של עטרן (קריאוזוט) דליק. כך כתוב, למשל, בהוראות קמיני העץ של Kratki.

מין העץ הוא רק אחד מהגורמים לעטרן, לצד הלחות, הקמין ואופן ההפעלה שלו, הארובה ותנאי הסביבה. הגורם שאתם קובעים כבר בקנייה הוא היובש.

מה מקבלים מעץ זית, מעץ אבוקדו ומעצי הדר?

זית ועצי הדר הם מהעצים שנותנים הכי הרבה חום לכל נפח, ואבוקדו נותן פחות, קרוב לאורן (אוניברסיטת קליפורניה). ההסבר הוא עיקרון הצפיפות: קילו יבש של כל אחד משלושתם נותן חום כמו קילו של כל עץ יבש אחר, וההבדל ביניהם הוא כמה עץ נכנס לכל נפח.

יצרן קמיני עץ כולל עץ של עצי פרי בין הדלקים המומלצים, בלי לפרט מינים.

עץ זית להסקה

עץ זית צפוף יותר מאורן ירושלים, מברוש מצוי ומאלון אנגלי, ולכן נותן יותר חום לכל נפח מהם. זית נמצא במקום השלישי בדירוג של אוניברסיטת קליפורניה, שמשווה כמה חום נותנת ערימה באותו גודל מעשרות סוגי עץ. בניסוי בפורטוגל שבו נשרפו שבעה סוגי עץ בקמין סגור ובאח פתוחה, עץ הזית העלה הכי הרבה עשן. אבל הוא גם היה הלח ביותר בניסוי, והחוקרים קושרים לחות גבוהה לעשן רב יותר.

גדם של עץ זית כרות, מצולם מלמעלה, עם טבעות השנים על משטח החיתוך
גדם של עץ זית כרות. צילום: Kadı, CC BY 4.0, Wikimedia Commons (הוקטנה ונחתכה)

לכן מסיקים בזית רק כשהוא יבש היטב. עץ זית מתייבש לאט: אפילו גזם זית דק עם עלים צריך ארבעה עד שישה חודשים מתחת לגג כדי לרדת ל־10% לחות.

עץ אבוקדו להסקה

עץ אבוקדו נותן פחות חום לכל נפח מעץ זית ומעצי הדר, ובדירוג של אוניברסיטת קליפורניה הוא קרוב לאורן. לכן, כדי לקבל אותו חום, צריך ערימה גדולה יותר של אבוקדו מאשר של זית או הדר. בענפי אבוקדו שרק נגזמו, כמעט שני שלישים מהמשקל הם מים, ולכן מייבשים אותם לפני שמסיקים. כבר ב־1919 תיאר משרד החקלאות האמריקאי את עץ האבוקדו כעץ שבוער מהר ונותן מעט חום. עץ אבוקדו גם לא עמיד לריקבון, ולכן מאחסנים אותו מוגבה ומכוסה מלמעלה, כמו שמוסבר בפרק האחסון.

עצי הדר להסקה

עצי הדר, כמו אתרוג ותפוז, צפופים יותר מאורן ירושלים, מברוש מצוי ומאלון אנגלי, ולכן נותנים יותר חום לכל נפח מהם. הם נמצאים במקום הרביעי באותו דירוג של אוניברסיטת קליפורניה, מעט אחרי זית. בגזם תפוז שלא יובש, כשליש מהמשקל הוא מים, וכל קילו ממנו נותן כשליש פחות חום מקילו של אותו גזם אחרי ייבוש. גם עץ תפוז, כמו זית, מתייבש לאט, ולכן כדאי לחכות שיתייבש לפני שמסיקים בו.

איך מתאימים את העצים לקמין העץ שלכם?

מזמינים בולים באורך שיצרן הקמין קובע לדגם שלכם, כי בול באורך הנכון קל יותר לסדר בקמין, נוח יותר למילוי תא הבעירה ומקל על ההפעלה.

  1. בודקים את רוחב הסבכה (הרשת שעליה מניחים את העצים) בתא הבעירה. בקמיני העץ של Kratki, למשל, אורך הבול צריך להיות דומה לרוחב הסבכה, והבולים מונחים לרוחב. בול ארוך מדי או בול שעומד אנכית מפריע לזרימת האוויר, ועלול ליפול ולפגוע בזכוכית.
  2. בודקים בהוראות היצרן את האורך המרבי. ב־Stanford 9 וב־Harmony I של Nestor Martin, למשל, האורך המרבי הוא 45 ס״מ, וב־Stanford 12 וב־Harmony III הוא 50 ס״מ.
  3. בודקים אילו דלקים היצרן מתיר לדגם שלכם. מפעילים את הקמין לפי הוראות היצרן ושורפים רק את הדלקים שהוא מתיר, ואם מותר דלק נוסף, הוא מופיע בתווית הדגם.
  4. מזמינים לפי האורך, בבולים בקוטר 10 עד 15 ס״מ.
  5. ממלאים בעצים רק חלק מתא הבעירה. בקמיני העץ של Kratki, למשל, ממלאים עד כשליש מהנפח שלו.

מה לא שורפים בקמין: לא שורפים עץ משומש, כמו ריהוט ישן, משטחי עץ, לוחות גדר ועץ צבוע, וגם לא אשפה. בשריפה הם עלולים לפלוט אדים רעילים, כמו ארסן. הרשימה המלאה: מה לא שורפים בקמין עץ.

את הדגמים שהוזכרו כאן ודגמים נוספים אפשר לראות בקטגוריית קמין עץ בחנות חום הקמין.

איך מאחסנים עצי הסקה כדי שיישארו יבשים?

מאחסנים את העצים בחוץ, מוגבהים מהקרקע ומכוסים רק מלמעלה, כי כיסוי של הצדדים כולא את הלחות. את הבולים עורמים במקום מאוורר ויבש.

ערימת עצים שנשארת יבשה
המחשה של ההנחיות בפרק הזה. הערימה נבנית בחוץ, הרחק מבניינים.

נכון: מכוסה רק מלמעלה

  1. כיסוי מלמעלה בלבד
  2. מרווח בין הכיסוי לעצים, כדי שהאוויר יעבור
  3. צדדים פתוחים
  4. קורות שמרימות את הערימה מהקרקע
  5. שורה אחת, הצד המבוקע למטה

לא נכון: מכוסה גם מהצדדים

  1. כיסוי שיורד על הצדדים כולא את הלחות
  2. ערימה שמונחת על הקרקע

עץ יבש שירד עליו מעט גשם אמור להתייבש מעצמו עד שמכניסים אותו הביתה, אבל גשם יכול גם לבטל ייבוש שכבר היה. לכן צריך את הכיסוי מלמעלה. אם לא בטוחים שהעץ התייבש, מבקעים בול ומודדים במרכזו, כי לחות על פני הבול לא מעידה על מה שיש בפנים.

מבקעים את הבולים לפני שעורמים אותם: עץ מבוקע מתייבש מהר יותר, ובול שלא בוקע ונשאר בחוץ יותר משנה נרקב.

  1. בונים את הערימה הרחק מבניינים, על קורות שמרימות אותה מהקרקע, בשורה אחת, כשהצד המבוקע למטה.
  2. משאירים מרווח בין הכיסוי לעצים, כדי שהאוויר יעבור בין הבולים.
  3. את העצים שבבית מעמידים במרחק מהקמין שהיצרן קובע לחומר דליק. המרחק הזה הוא עניין של בטיחות, ולא של יובש. ב־K-10 של Kratki, למשל, המרחק המינימלי מחומר דליק הוא 150 ס״מ מהצדדים ומלפנים ו־120 ס״מ מאחורי הקמין.

מתקני עצים ומעמדי עצים לבית יש בקטגוריית מתקן עצים לקמין בחנות חום הקמין.

בכל הזמנה נשאר אותו סדר: יבש קודם, צפוף אחר כך.

שאלות נפוצות על עצים להסקה: קנייה ומחיר, אקליפטוס ואורן, גיזום, איסוף ביער ובריקטים

איפה קונים עצי הסקה בצפון ובדרום?

את עצי ההסקה קונים אצל ספק עצים, והשאלות שמציגים לו זהות בצפון, בדרום ובכל אזור אחר.

ההיכרות עם הספק היא הדרך הטובה ביותר לוודא שמקבלים את מה שמשלמים עליו. את השאלות לספק ואת סימני העץ היבש תמצאו בפרק איך בודקים שעצי ההסקה יבשים.

האם עץ אקליפטוס ועץ אורן מתאימים לקמין עץ?

אקליפטוס המקור מתאים למי שמוכן להתאמץ בביקוע ובהדלקה, כי הוא מחזיק אש בזכות הגחלים שהוא יוצר. אורן פחות מתאים: Kratki, למשל, לא ממליצה על עץ מחטני בקמיני העץ שלה.

מחטניים נוטים להעיף גיצים בגלל השרף, ובאח פתוחה הגיצים עלולים לצאת מהאח ולגרום לסכנת שריפה. גם באורן, היובש הוא הגורם שאתם קובעים: עטרן (קריאוזוט) מצטבר פחות כשהעץ מכיל פחות מ־20% לחות, וכשהאש חמה ויש לה מספיק אוויר. על שני המינים: בטבלה שבפרק איך בוחרים סוג עץ.

איך משווים מחיר של עצי הסקה: לפי משקל או לפי נפח?

כשקונים לפי משקל, משווים קודם את היובש, וכשקונים לפי נפח, משווים גם את סוג העץ. לפי משקל, כל סוגי העץ היבשים נותנים בערך אותו חום, ובעץ רטוב משלמים גם על המים. לפי נפח, ערימה של עץ צפוף, כמו אלון או זית, נותנת יותר חום מערימה באותו גודל של עץ פחות צפוף, כמו אורן.

גם כשסוג העץ זהה, קוב של עצים מוערמים הוא לא קוב של עץ מלא: בקוב מסודר יש בערך שני שלישים עץ, והשאר אוויר. בקוב של בולים קצרים, שנערמים צפוף יותר, יש יותר עץ, ובקוב של עצים שנזרקו בלי סדר יש פחות. לכן שואלים את הספק אם הקוב מוערם או זרוק ומה אורך הבולים, ומשווים קוב לקוב רק כשגם הסידור וגם אורך הבולים זהים.

קוב מוערם של בולי אלון קצרים שוקל כ־450 ק״ג כשיש בעץ 20% לחות, וכ־720 ק״ג כשיש בו 50% (FAO, ארגון המזון והחקלאות של האו״ם). כלומר טון של בולים כאלה ממלא בערך 2.2 קוב כשהם יבשים, ורק כ־1.4 קוב כשהם רטובים. לכן משווים מחיר לטון רק כשהספק אומר מה אחוז הלחות, וגם אז ההמרה לקוב היא אומדן, כי היא תלויה בסוג העץ ובסידור הערימה.

אפשר להסיק בעצים מגיזום בגינה?

אפשר להסיק בעץ גיזום טבעי, שלא נצבע ולא טופל, אחרי שהתייבש. עץ טרי עשוי להכיל מים בשיעור של 50% ממשקלו ויותר, ולכן מייבשים אותו בעצמכם לפני שמסיקים בו. כמה זמן לייבש ומה רף הלחות, מוסבר בעמוד התחזוקה של קמין עץ.

כריתה של עץ זית או חרוב מחייבת רישיון מפקיד היערות, גם בגינה פרטית. כריתה בלי רישיון היא עבירה.

מותר לאסוף עצים להסקה ביער?

באזור שהוכרז כיער, איסוף עצים מחייב רישיון לפי פקודת היערות, גם כשמדובר בעצים שנפלו. הפקודה מתירה לאסוף בלי רישיון רק עצים ושיחים יבשים, ורק לתושבי כפרים שנהגו מאז ומעולם להצטייד בעצים מהיער הסמוך לכפר. גם להם אסור לכרות עצים או לקצץ ענפים.

אפשר להשתמש בבריקטים (בולים דחוסים) במקום עצים?

זה תלוי בדגם: לפני שמשתמשים בבריקטים (בולים דחוסים), בודקים בהוראות ההפעלה של הקמין. רבים מהבולים שעשויים משעווה ונסורת מיועדים לאח פתוחה בלבד. אם משתמשים בבריקטים, בוחרים בכאלה שעשויים מ־100% נסורת דחוסה. ב־Harmony וב־Stanford של Nestor Martin, למשל, אסור לשרוף בריקטים עם חומרי הדבקה. על הדלקים המותרים לדגם שלכם: בפרק איך מתאימים את העצים לקמין.

מקורות רשמיים